自慢のマドレーヌは、バターが香るしっとり生地が特徴。生地の中には、じっくりと蜜煮したやわらかい丹波黒大豆が丸々入り、口の中に濃厚な甘みが広がる。

フレッシュバターたっぷりの生地に、西宮有田屋の丁寧に焙煎・粉砕された風味豊かな丹波黒豆きな粉を混ぜ込んだ。黒豆甘煮もトッピングし、黒豆きな粉の旨味、香ばしさを引き出している。

カラフルなフルーツと、自家製グラノーラの組み合わせ。クリームは「オクノの玉子」(加古川市)のコクを生かした濃厚な味わいに、ヨーグルトの酸味をきかせた。

一つずつ丁寧に焼き上げるバウムクーヘン。兵庫県産牛乳を使用した生地は、しっとりなめらか。プレーンバウムをはじめ、イチゴ・チョコ・抹茶のセットは、手土産にピッタリ！

北坂養鶏場の卵を使用したクレームブリュレ。黄身が大きく濃厚な味わいをした卵を活かすため、バニラと砂糖、生クリームの黄金比を追求し、やわらかい甘味を実現した。

兵庫県産米粉を使ったクッキーは、「子どもが初めて出会うお菓子に」という思いから「ファーストスウィーツ」と名付けた。淡路島産いちじくのジャムをつけてスコーンのように楽しんでみて。

ドーナツ作りに欠かせない小麦粉・卵・牛乳はすべて兵庫県産。製造後2時間以内の出来立てのドーナツは、エアリー×もっちりの生のような食感が楽しめる。

完熟いちじくをたっぷりと盛り付け、仕上げにこだわりの自家製いちじくソースをかけたケーキ。土台のクリームチーズパイタルトとの相性も抜群！

ほうじ茶の香りと、ホワイトチョコを加えたクリームの甘さが好相性。小麦粉少なめの生地は、兵庫県産の良質な卵の力で膨らませており、コクがありつつもふんわり軽い食感。

地中海に浮かぶシチリア島・モディカの伝統のチョコレートを忠実に再現。独特の食感のチョコレートに、朝倉山椒のピリッとした爽やかな刺激を加えた。

果肉の大きさと濃厚な甘みが特徴の淡路島産いちじくをふんだんに使ったタルト。果肉の下には卵のコクを活かした甘さ控えめのカスタードが広がり、いちじくの甘味と相性抜群。

ロールケーキの生地は、県産卵をたっぷり使用して作ったしっとり食感のシュー生地。同じく卵を使ったバタークリームと層になり、口いっぱいにやさしい甘味が広がる。

ラズベリーパウダーをまとったクッキーは、丹波産の米粉を使用。食物アレルギーの子どもにも食べて欲しいと、牛乳・卵・小麦粉は不使用。米粉ならでは口どけがクセになる。

幾重にも重ねられたパイ生地は、サクサクと音が鳴るほど。そのパイ生地で、いちじくとカスタードをサンド。心地良い食感に合わせ、みずみずしさとやさしい甘味が広がる。

紅茶（アールグレイ）を加えて作るいちじくのコンポートに、紅茶の香り豊かなクリームを組み合わせた。米粉、ひよこ豆に加え、大豆バターを使ったタルト生地の食感も楽しい。

淡路島牛乳をはじめとするシンプル素材で作るミルクジャムは、2時間煮詰めることでクリーミーなやさしい味に。ミルクジャムを混ぜ込んだサブレは、懐かしくも上品な味わい。

地域×世界の食材を取り入れて作るジェラート専門店、自慢の一品。淡路島のいちじくの持つ爽やかな甘みがスッキリしたソルベと好相性。

素材にこだわった手作りシフォンケーキ。断面に見られるキメ細やかな気泡は、軽くやわらかな口当たりの証拠。しっとりした生地にいちじくの芳醇な甘味が広がる。

ギリギリまで完熟させてから収穫するいちじくを、カカオ香るピスタチオタルトの上へ盛り付け、フランス産ショコラのクリームを絞り仕上げた。酸味と香ばしさが楽しめる一品。

西宮酒蔵直送の吟醸酒粕とアーモンド・ヘーゼルナッツを練り込んだ生地は、酒粕の芳醇な香りとしっとり食感が特徴。丹波黒豆の持つ自然な甘さ、香ばしさとの相性もピッタリ。