米粉

米粉
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米どころから生まれたやさしい味

近畿一の米の生産量を誇る兵庫県では、様々な食用米や酒米を生産。良質な米を原料とした米粉も多く作られている。米粉にはグルテンが含まれていないため、グルテンアレルギーの人も安心して食べられることから、アレルギー対応食品としても注目を集めている。モチモチした食感に仕上がることや、油の吸収率の低さが注目を集め、スイーツの原材料としても利用されることが多い。

この食材を使ったスイーツ

  • ファーストスウィーツ詰合せ(クッキー6枚・いちじくジャム50g)

    “子どもが初めて出会うお菓子に”いちじくジャム楽しむ米粉クッキー

    2,110円(税込)

    ファーストスウィーツ詰合せ(クッキー6枚・いちじくジャム50g)

    兵庫県産米粉を使ったクッキーは、「子どもが初めて出会うお菓子に」という思いから「ファーストスウィーツ」と名付けた。淡路島産いちじくのジャムをつけてスコーンのように楽しんでみて。

    芦屋プール・トゥジュール スウィーツ

    0797-26-6221

    芦屋市精道町12-14

    10:00～19:00

    火・水

  • ラズベリーのスノーボールクッキー

    米粉ならではのやさしい口当たり ラズベリーの酸味がアクセント

    370円(税込)

    ラズベリーのスノーボールクッキー

    ラズベリーパウダーをまとったクッキーは、丹波産の米粉を使用。食物アレルギーの子どもにも食べて欲しいと、牛乳・卵・小麦粉は不使用。米粉ならでは口どけがクセになる。

    きょうのおやつ

    0798-34-8955

    西宮市西田町1-7

    10:00～18:00

    火・水と9/24

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